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农家乐特色经营关系到哪些方面
 
农家乐是一种艺术性文化性的卖场,以特色文化资源和产品服务吸引人。据长寿湖农家乐负责人讲述到,从卖场角度,特色经营关系到:
 
  (1)流量与滞留时间。没有人来,就肯定谈不上效益。有人来,就有效益的可能,呆的时间长,就可能消费多,就可能消费大项(除常规项目反复获益外,还可发生住宿,加餐型晚餐,收费夜生活,其他较大的旅游项目等等)。当然,只是有人来,也可能看看就走了,也可能只呆很短时间,消费很小的数额,因此,特色还决定着消费量。
 
  (2)消费额(包括有效与高教滞留)和满意度。满意度与回头客、口碑、品牌和模式等大有关系。眼下,农家乐要加大营销推广力度还有相当难度(例如大打广告很贵),因此口碑是相当重要的宣传万式。
 
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